欧洲有机农业正在增长，但荷兰落后

本文最后更新于 19 6 月, 2024

荷兰约 4% 的农业是有机农业，这使得荷兰多年来在欧盟排名中垫底。从欧盟统计局今天发布的新数据中可以明显看出这一点。

这些数字还表明，荷兰已经落后了：虽然许多欧盟成员国在实现 2030 年实现四分之一有机农业的共同目标方面取得了进展，但荷兰的增长实际上已经停滞。

对于荷兰来说，这一共同目标的目标较低：15%。但这仍然是六年内需要弥补的巨大差距。

为了找出荷兰落后的原因，NOS 采访了多位研究人员。他们将消极的政府和银行不愿放贷视为障碍：转产的农民有一个艰难的起步阶段。

该阶段需要投资，而农场只有在转换后两年才能获得有机称号，因此其产品的价格更高。该质量标志归政府所有，但据研究人员称，它很难得到推广。

但有机食品生产背后的主要驱动力是需求。 “一切都取决于充足的市场，”瓦赫宁根大学研究中心 (WUR) 的市场研究员 Katja Logatcheva 表示。 “这现在是荷兰的一个主要障碍。”

Logatcheva 表示，消费者关注很多事情，从价格和口味到健康和可持续性。因为有机产品的价格较高，所以这些其他的东西必须额外重视。市场研究人员表示，信息提供也在那里发挥着作用。

有机农业在可持续性方面具有优势。例如，在耕种农业中，WUR 研究员 Wijnand Sukkel 说道。他解释说，有机农场的生物多样性大约高出 25%。 “这可能是由于土壤质量更好等原因。”

有机农业对气候有利也有弊。由于不使用人造肥料，温室气体一氧化二氮的排放量显着降低。但由于额外的机械杂草控制，二氧化碳排放量再次增加。

畜牧业专家杰拉德·米切尔斯 (Gerard Migchels) 表示，氮肥也有其优点和缺点。有机奶农让奶牛更频繁地在草地上吃草，这意味着尿液和粪便的混合更少，因此形成的氨也更少。有机奶牛获得的（进口）浓缩物也较少，而浓缩物是荷兰氮过剩的主要来源。与此同时，很大一部分环境效益被生产率降低所抵消。

“总而言之，荷兰消费者不太了解有机质量标志的实际含义，”有机奶农协会 De Natuurweide 主席 Sybrand Bouma 表示。 “消费者也不清楚它能为他们带来什么好处。”

健康

这些好处包括健康益处。成为科学家人们越来越担心健康受到损害通过接触低剂量农药的混合物。 “我们通过吸入、皮肤接触和食物摄入它们，”拉德堡德大学医学中心的帕金森病研究员巴斯·布洛姆说。

Bloem：“如果你只吃有机产品，你的接触机会应该较低。但由于存在多种来源，并且接触发生在一生中，因此很难调查这些健康益处。”

出去研究瓦赫宁根大学研究中心的研究表明，农民和当地居民的血液和粪便中发现了大量农药。有机农民的这些浓度要低得多。

WUR 研究员 Wijnand Sukkel 表示，除了农药之外，有机产品的营养价值也略有不同。 “有机水果和蔬菜通常含有较高水平的抗氧化剂和维生素 C，且镉含量较少。”这是对健康有害的重金属之一。 “但这里也没有证明结构性有机食品可以带来更好的健康。”

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畜牧业专家米歇尔斯表示，为了促进我们自己的有机农业，大型连锁超市改变策略非常重要。 “如果 Jumbo 和 Albert Heijn 选择让自己的品牌有机化，就像 Plus 一样，事情会很快发生。成本将大幅下降，从而降低货架上的附加费。”

在那之前，不断增加的积压对荷兰有机农民来说是一个威胁。由于国内需求滞后，部分生产流向周边国家。由于欧洲其他地区的有机生产增长更快，销售也不确定。

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