荷兰新增 17 家米其林星级餐厅

本文最后更新于 24 4 月, 2023

荷兰新增 17 家米其林星级餐厅

荷兰新增 17 家米其林星级餐厅

这 米其林星级 今天下午在阿姆斯特丹颁奖。结果比往年好很多：去年有 10 家新餐厅获得星级，而前年有 8 家。现在荷兰共有 103 家餐厅拥有一颗星，二十家餐厅拥有两颗星。

阿姆斯特丹的 Vinkeles 获得第二颗米其林星

阿姆斯特丹的 Vinkeles 是今年唯一一家获得米其林二星的餐厅。主厨 Jurgen van der Zalm 因其“以令人惊叹的酱汁和俏皮创意形式呈现的经典工艺”而受到赞誉。

两家餐厅保留了三颗米其林星

兹沃勒的 De Librije 和克鲁宁根的 Inter Scaldes 这两家三星级餐厅保留了星级。他们也是荷兰仅有的两家获得最高荣誉的餐厅。 “我们不再需要想象这些厨师的个性和创造力。他们作为厨师的个性是这个行业每个人的榜样，”米其林谈到这两位厨师 Jonnie Boer 和 Jannis Brevet 时说。

可持续餐厅获得绿色之星奖

除了普通的星星外，绿色之星也被授予致力于可持续发展的餐厅。四家餐厅首次获此殊荣。一共十五个 餐厅 有那颗星

获得第一颗星的十七家餐厅：

乌得勒支的 Karel 5
马斯特里赫特的 Château Neercanne
阿姆斯特丹范德芬
豪达利兹
韦尔特的风味
Zwolle 的黄铜 Boer Thuis
阿姆斯特丹的 Bistro de la Mer
沃尔堡的中央公园
Wolvega 的 Smink 餐厅
马斯特里赫特工作室
梅芙在乌得勒支
阿姆斯特丹的 Coulisse
围棋
格拉姆斯卑尔根的 De Woage
鹿特丹的亚马
Au Coin Des Bons Enfants 在马斯特里赫特
哈德韦克大教堂

米其林星级餐厅，荷兰